Cómo gana dinero Mercadona: 4,50 € de cada 100 que vende

Mercadona facturó 41.858 millones de euros en 2025 y ganó 1.729 millones netos, un 25 % más que el año anterior. Parece mucho, y lo es, pero de cada 100 € que vende se queda 4,50 €. Para un supermercado es su mejor margen histórico, y aun así es pequeño comparado con casi cualquier otro negocio. Este artículo desmonta esas cuentas con los datos que la propia empresa publicó en marzo de 2026. Actualizado en octubre de 2026 con los resultados de 2025.

Mercadona gana dinero vendiendo muchísimo con un margen pequeño en cada venta. No compite subiendo el precio de cada producto, sino moviendo un volumen enorme: 15.067 millones de kilos y litros en 2025 (“kilitros”, como los llama la empresa) a través de 1.672 tiendas en España y Portugal.

¿Cuánto se queda de cada compra?

Según la propia Mercadona, su beneficio neto en 2025 equivale a un 4,5 % de sus ventas netas (sin IVA). Traducido a una compra: si llenas el carro por 50 € sin contar el IVA, a Mercadona le quedan unos 2,25 € de beneficio. Los otros 47,75 € se van en pagar la mercancía a los proveedores, los sueldos de 115.000 personas, el alquiler y la energía de las tiendas, la logística y los impuestos.

Un año antes, en 2024, ese margen era del 3,9 %. Seis décimas parecen poca cosa, pero sobre unas ventas de casi 40.000 millones son cientos de millones de euros de diferencia.

2024 frente a 2025, en una tabla

Hemos puesto lado a lado las cifras que Mercadona publicó en sus dos últimas presentaciones de resultados. Las dos últimas filas son cálculo nuestro, dividiendo la facturación entre tiendas y entre empleados:

	2024	2025	Cambio
Facturación	38.835 M€	41.858 M€	+8 %
Beneficio neto	1.384 M€	1.729 M€	+25 %
Margen sobre ventas netas	3,9 %	4,5 %	+0,6 puntos
Tiendas	1.674	1.672	−2
Plantilla	110.000	115.000	+5.000
Facturación por tienda	23,2 M€	25,0 M€	+7,9 %
Facturación por empleado	353.000 €	364.000 €	+3,1 %

La fila más interesante es la de las tiendas: Mercadona tiene dos tiendas menos que hace un año y, aun así, vende un 8 % más. Cada supermercado factura de media unos 25 millones de euros al año, casi dos millones más que en 2024. Es la consecuencia de una estrategia que la empresa lleva años aplicando: cerrar tiendas pequeñas o antiguas y abrir otras más grandes en su lugar.

¿Crece porque vende más o porque cobra más?

Por las dos cosas, a partes casi iguales. Mercadona dice que su volumen creció un 4 % en kilitros, y su facturación, un 8 %. Si dividimos la facturación entre los kilitros vendidos, cada kilo o litro le dejó de media unos 2,78 € en 2025, frente a unos 2,68 € en 2024: alrededor de un 3,6 % más.

Ese 3,6 % no es exactamente “subir precios”. Mezcla la inflación de los alimentos con cambios en lo que compran los clientes: si se vende más pescado fresco y menos agua embotellada, el precio medio por kilo sube aunque ninguna etiqueta cambie. Pero sí deja claro que la mitad del crecimiento viene de vender más cantidad y la otra mitad, de que lo vendido vale más. (Es un cálculo aproximado nuestro: la empresa da el crecimiento del volumen redondeado.)

¿Todo el beneficio sale de vender comida?

No del todo. De los 1.729 millones de beneficio, 172 millones proceden de “la gestión de la tesorería”: Mercadona cobra a sus clientes al momento y paga a sus proveedores más tarde, y mientras tanto tiene una caja enorme que invierte y le da intereses. En 2024 esa partida fue de 180 millones.

Si quitamos esa parte, el margen que sale solo del negocio de supermercado ronda el 4 % en 2025, frente a un 3,4 % en 2024. Sigue siendo una mejora clara, pero algo menor de lo que sugiere la cifra total. (Cálculo nuestro, aproximado, a partir del margen y las ventas netas que publica la empresa.)

¿A dónde va el beneficio?

Mercadona ha decidido repartirlo así:

• 1.383 millones (80 %) se quedan en la empresa para reinvertir. En 2026 prevé invertir más de 1.000 millones en tiendas, centros logísticos y tecnología, y unos 3.700 millones en los próximos años para adaptar sus supermercados a un nuevo formato que llama “Tienda 9”, con más espacio para producto fresco.
• 346 millones (20 %) se pagan como dividendo a los accionistas, es decir, a la familia Roig y al resto de propietarios. Mercadona no cotiza en bolsa.

Una aclaración que se suele confundir: los 780 millones de euros en primas que Mercadona pagó a su plantilla en 2025 no salen de ese beneficio. Son un gasto de personal más, que se paga antes de calcularlo. Según la empresa, supusieron dos mensualidades para quien llevaba menos de cuatro años y tres para el resto, que es el 70 % de la plantilla. En el diagrama los separamos por eso.

¿Por qué gana más si cobra poco por producto?

Porque el margen bajo no es un accidente: es la estrategia. Mercadona lleva décadas aplicando la misma fórmula: trabajar con unos 2.000 proveedores fijos a largo plazo, muchos de ellos fabricantes de su marca propia, y tener pocas referencias por categoría en vez de veinte marcas de lo mismo. Con eso compra grandes cantidades de cada producto a costes más bajos y traslada parte de ese ahorro al precio final.

Lo que distingue a Mercadona es la escala. Su cuota de mercado en España llegó al 28,5 % en 2025, según la empresa: más de uno de cada cuatro euros que se gastan en supermercados. Un margen del 4,5 % sobre esa cifra da un beneficio que pocas empresas españolas alcanzan.

Lo que Mercadona no desglosa

• El margen por categoría de producto. Mercadona no dice si gana más con la marca Hacendado que con las marcas de fabricante, ni qué secciones son más rentables.
• Los impuestos de 2025. En la nota de resultados de 2024 detallaba los impuestos pagados (716 millones). En la de 2025 no los incluye, así que no podemos comparar ese dato.
• El reparto entre España y Portugal. Da la facturación de cada país (39.766 y 2.092 millones), pero no el beneficio. No sabemos si sus 69 tiendas portuguesas ya son tan rentables como las españolas.
• El precio por producto. Nuestro cálculo del precio medio por kilitro sirve para ver la tendencia general, pero no dice cuánto ha subido un producto concreto.

Este artículo analiza el modelo de negocio con datos públicos de la empresa; no es una recomendación de inversión.

Si te interesa cómo funciona la otra cara de los supermercados, tienes la reduflación, o cómo pagar lo mismo por menos producto, y para ver otro modelo de márgenes bajos y volumen enorme, cómo gana dinero Amazon.